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イエローピーマンとピーマンの違いありますか?


Yahoo!知恵袋 抜粋

ag-ag 2018 4/26 質問 ピーマン

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イエローピーマンなどのカラーピーマンはピーマンが熟した物です。

ただし紫ピーマンは他のピーマンより早くから発色します。

若いうちは普通のピーマンとして利用できます。
ag-ag 2018 4/26 回答
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基本的に品種が違います。

普通のピーマンは熟すと赤くなりますが、黄色いカラーピーマンは熟しても黄色のままです。

一般にグリーンピーマンよりイエローピーマンの方が栄養が高いです。味的にも苦みがすくなくなります。
ag-ag 2018 4/26 回答
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イエローピーマンはピーマンのような未熟な実ではなく完熟させますので、栽培期間は長くなり、栽培はピーマンに比べると難しくなります。
その分おいしいですけどね。
ag-ag 2018 4/26 回答
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