Question

蕎麦について教えて下さい・・・

種まきから始め刈り取りをし、現在乾燥まで来ました。

今日叩いて乾燥から種を取りましたが、雨のせいか実の付きがよくないというか、あまりありません。

それでも全くないわけでもありません。

現在、籠で下したのですが蕎麦と同じ大きさまではきましたがそれからの実だけを選別にはどうしたらよいでしょうか？
結構細かいゴミも一緒です。
傍までは遠いい道のりですが何とかやってみたいと思っています。
経験のある方ご指導願います。

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Yahoo!知恵袋 抜粋

Answer 1

komaya57さん、ありがとうございます
そうですね、今日のところはまだそこまでいっていませんでした
明日雨が降らなければ、扇風機でやってみます。
製粉は一升瓶とか書いてありましたが、すり鉢でもいいそうですね

とにかく全く初めてでお先真っ暗で、でも楽しみでもあり、
いっぱいの蕎麦でも口に入れば幸せなのですが…
ご指導宜しくお願いします。

Comments

私の場合は失敗談になります(^_^;)
戦時中のように一升瓶でやってみましたが
駄目でした。いくらやっても殻と実が分離しません
でした。
そこでミキサーで砕いてみましたが、粗いうえに
殻が交じっており、こねることが出来ませんでした。
しかたなく、蕎麦掻きで食しましたが、ざらざらとした
嫌な食感がありミキサー処理を後悔しました。
本職のそば屋さんに石臼で挽いてもらえればベストな
のですが…